カツオ(鰹)

カツオ(鰹)
カツオ(鰹)
最大で全長3.3 m、体重2.3 t 背側は濃い藍色で、腹側は無地の銀白色。興奮すると腹側に4-10条の横縞が浮き出ます。日本では古くから食用にされていて、大和朝廷は鰹の干物(堅魚)など加工品の献納を課していた記録があります。