和菓子

たい焼き明治時代から食べられている日本の菓子の一つです。鯛の焼き型に入れて焼いた、餡（あん）入りで小麦粉主体の和菓子ですが、近年は餡に替えて別の食材（カスタードクリームなど）を詰めたものも見られます。

どら焼きどら焼き（銅鑼焼き、ドラ焼き、どらやき）は、やや膨らんだ円盤状のカステラ生地（または小さめのパンケーキ）2枚に、小豆餡を挟み込んだ和菓子です。関西方面では、どら焼きと呼ばれているものを「三笠」、「三笠焼き」、「三笠まんじゅう」などと...

銘菓ひよこ1912年に福岡県飯塚市の吉野堂で生まれた、見上げているようなひよこの形をした菓子です。また現在同商品を製造する株式会社ひよ子。大手亡おてぼ。大手芋という白インゲン豆から作られる白餡を饅頭の皮でくるんでいます。

みたらし団子いや～、年をとると、みたらし団子が好きになりましてね。ほうじ茶なんぞ飲みながら、連れ合いと一緒に縁側で静かに食べる時間は最高ですな～。

柏餅（かしわもち）5月5日の端午の節句の供物として用いられる柏餅、カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄（家系が途切れない）という縁起をかついだものとされます。