肉・さかな

すき焼き 日本の代表的な鍋料理の一つで、牛肉や野菜、豆腐などを甘辛いタレで煮込んで食べる料理です。特に寒い冬の季節に人気があります。 元々は江戸時代に発祥した料理で、醤油と砂糖をベースにしたたれで、牛肉や野菜を煮込んだものが始まりとさ...

肉うどん 日本のうどんという麺を使った料理の一つで、具材に肉や野菜を入れたものです。 日本の伝統的な麺で、小麦粉と水を練りあわせて作られます。肉うどんには、豚肉や牛肉などの肉が使われ、野菜には、たまねぎやにんじん、しいたけなどがよく使...

きおつけ！をするコンニャク きおつけ～！をする板コンニャクのキャラクター。どうしてもくにゃくにゃなってしまいます。

フライドチキン 骨付きのフライドチキンでは、食べる際に手が汚れないように、持ち手となる骨の先端の部分にマンシェットが取り付けられることもあります。

たこ焼きのキャラクター 日本の屋台やお祭りなどでよく売られている食べ物です。小さな丸い形をしたお好み焼きの一種で、中にはたこの他に、青ネギや天かすなどの具材が入っています。 たこ焼きを作るためには、特殊な鉄板を使います。この鉄板に、生...

牛肉コロッケ 牛肉を使用したコロッケ。庶民的な惣菜でありながら、豚肉使用よりワンランク上のクオリティーです。

和風ハンバーグステーキ ハンバーグに大根おろしとポン酢のタレでアッサリ和風ハンバーグの出来上がり。野菜もしっかり食べましょう。

無着色明太子 普通の明太子と無着色明太子の違いは無いそうです。塩漬けにしたものをそのまま食べるほか、これを加熱して焼きたらことしたり、おにぎりの具材やお茶漬けの具にして食べます。

ステーキ用牛肉 牛種や部位によって肉質に差があります。安価で店頭販売されている質の悪い肉をそのまま加熱調理すると、噛み切れないほど硬い肉料理が出来上がる事があるので、ご注意を。

焼き鳥 鶏肉を一口大に切ったものを、串に数個刺し通し、直火焼きして調味したものです。左から、つくね、レバー、皮、普通の焼き鳥。