沖縄

野菜

キノコのキャラクター

キノコのキャラクター 生のキノコキャラクターです。食用キノコにはビタミンB2を含むものが多く、また、シイタケには呈味性ヌクレオチドであるグアニル酸が含まれ、だしを取るのに利用されています。キノコの旨み成分の多くは加熱によって増えるため...
野菜

新鮮白菜キャラクター

新鮮白菜キャラクター 食物繊維やミネラルが豊富で、煮物、汁物、炒め物、鍋料理、漬物等に使われています。味は比較的淡白で、キャベツなどと比べると柔らかい。日本では加熱して食べることが多いですが、アメリカではサラダ用として広まりつつありま...
野菜

桜島大根

桜島大根 鹿児島県の特産品でギネスブックに認定された世界一大きい大根です。重さは通常で約6kg前後、大きな物になると約30kg、直径にして約40-50cmほどにもなります。かつては桜島の特産品であったことからこの名が付けられました。地...
お菓子

サーターアンダギー

首里方言で「サーター」は砂糖、「アンダーギー」は「アンダ(油)」+「アギー(揚げ)」で「揚げる」、揚げ物を意味します。砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツです。
お菓子

紅芋タルト

沖縄の定番お土産で有名。べにいもを使ったタルトです。
お菓子

ちんすこう

琉球王朝時代から沖縄県で作られている伝統的な菓子です。小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子として知られています。
野菜

ゴーヤ

世間一般では沖縄料理ブームの影響もあり、全国的にニガウリの沖縄方言である「ゴーヤー」または「ゴーヤ」を使用することが多くなっています。
建物

守礼門

沖縄県那覇市首里にある首里城歓会門の外、首里を東西に貫く大通りである「綾門大道」の東側に位置する牌楼型の門(楼門)です。日本城郭でいう首里城の大手門に値します。
建物

首里城

琉球王朝の王城で、沖縄県内最大規模の城(グスク)でした。他の日本の城とは異なり、首里城は中国の城の影響を大きく受けています。
自然

ハイビスカス

南国沖縄に咲く花です。南国のイメージをまとった植物として広く親しまれています。