天ぷら蕎麦(ソバ)

天ぷら蕎麦(ソバ)
天ぷら蕎麦(ソバ)
天ぷらを載せたかけそばです。江戸中期に貝柱のかき揚げなどを載せたのがはじまりだそうです。エビの天ぷらを載せたものが高級とされ、他の天ぷら蕎麦と区別するため、「上てんぷら蕎麦」「えび天蕎麦」と言うこともあります。