おしんこ巻き 2020.05.26 2018.06.28おしんこ巻き大根を食塩などとともに漬け込み、保存性を高めるとともに風味を良くしたもの。香の物、お新香とも呼ばれます。おしんこ巻きは寿司のダイエット王です。