さんま蒲焼の缶詰保存ができ、基本的に調理済みなので、あけてすぐ、または加熱などのみでそのまま食べることができます。製造時に完全に殺菌が為されており、尚且つ缶に損傷が無い場合に限り、数十年以上経過した物でも食用に堪えられます。

梅干（うめぼし）ウメの果実を塩漬けした後に日干しにした塩漬け。漬物のひとつです。なお、塩漬けのみで日干してないものは、「梅漬け」といいます。梅酒が熟していない青梅を用いるのに対し、梅干しは6月頃の熟した果実を用います。塩漬けにした後3日ほど...

辛子明太子スケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種です。同じくスケトウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがあります。博多（福岡県福岡市）の名産品で、広く九州・山口地方の土産物としても知られています。

おしんこ巻き大根を食塩などとともに漬け込み、保存性を高めるとともに風味を良くしたもの。香の物、お新香とも呼ばれます。おしんこ巻きは寿司のダイエット王です。

カッパ巻きカッパの好物はキュウリ、魚、果物。これに因みキュウリを巻いた寿司のことを「カッパ巻き」と呼びます。キュウリを好むのは、河童が水神の零落した姿であり、キュウリは初なりの野菜として水神信仰の供え物に欠かせなかったことに由来するといわれ...

鉄火巻き鉄火巻の名前の由来は、マグロの赤身が熱した鉄に似ているからという説、当時マグロを生で食べる習慣がなく、それをネタに使うことがとんでもないこと（まるで熱した鉄に触るようなもの）から「鉄火」と呼ばれるようになったという説や、昔、鉄火場（...

にぎり寿司（たまご）握りたてを手でつかみ一口で食べるのが伝統的な食べ方であるとされ、寿司を一番堪能できる食べ方とされています。これは、もともと握り寿司は屋台で供されることが多く現在で言うファーストフードであったためであり、一般的に言えば作法...

玉子10個入り１パック鶏卵は栄養価が高く、特に良質な動物性タンパク質を豊富に含むほか、卵黄にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンEや、リン、鉄、カルシウムといったミネラルが含まれています。玉子焼きはお弁当の定番です。

キャノーラ油キャノーラ油（Canola）は、菜種油の内、品種改良によってエルカ酸とグルコシノレートを含まないキャノーラ品種から採油されたものです。

かぶの酢の物かぶをうすくスライスして、ス漬けにしたもの。酒の肴にぴったり！しゃきしゃき感がたまりません。