焼きちくわ(竹輪) 2018.06.292020.08.15 焼きちくわ(竹輪) 魚肉のすり身を竹など棒に巻きつけて焼いたもの、または蒸した加工食品。魚肉練り製品のひとつです。串を抜くと筒状になり、竹の切り口に似ているためこの名が付きました。