枇杷(ビワ)

枇杷(ビワ)

枇杷(ビワ)
果肉は甘く、生食されるほかに缶詰などに加工されます。生食する場合の可食率は65~70%でバナナとほぼ同等です。ゼリーなどのお菓子、ジャム等にも加工されています。