明治ブルガリアのむヨーグルト2018.06.242020.05.25明治ブルガリアのむヨーグルトヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品です。使われる乳には牛乳のほか、水牛の乳、羊の乳、山羊の乳などがあります。乳等省令では「発酵乳」のことです。