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白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕(さけかす)に漬け替えながらできた漬物です。奈良漬けを多量に食べた後に車両等を運転すると酒気帯び運転となる場合があるので、食後に運転する予定がある場合は注意する必要があります。
掲載:2015/10/17(Sat) 14:33
小麦粉、水、砂糖、イースト、酵母、ベーキングパウダーなどをこねて発酵させて作った柔らかい皮で具を包み、蒸し上げたまんじゅうです。一般的には豚肉などを使用した肉まんや小豆餡のあんまんが多いですが、近年ではピザまん、カレーまんなど、多様な変り種の中華まんも販売されています。
掲載:2015/10/04(Sun) 11:09
群馬県伊勢崎市に本社を置く食品メーカー「まるか食品株式会社」が発売するペヤングソースやきそばです。カップ焼きそばとして初めて四角形のパッケージです。
掲載:2015/10/01(Thu) 23:05
ほぼ球形で、果皮表面にはコルク質の網目を生じます。果肉は、黄緑色、果汁が多く、とても甘いです。栽培は温度・湿度を管理した温室内で行わなければならず、まめに手を加えなければ品質の良いものはできません。
掲載:2015/09/29(Tue) 22:44
ブドウの栽培化の歴史は古く、紀元前3000年ごろには原産地であるコーカサス地方やカスピ海沿岸ですでにヨーロッパブドウの栽培が開始されていました。ワインの醸造は早くに始まり、メソポタミア文明や古代エジプトにおいてもワインは珍重されていました。
掲載:2015/09/23(Wed) 16:22
冷やした豆腐(絹ごし豆腐、木綿豆腐)の上に薬味を載せたり、調味料を使用して食べる日本の料理です。略してやっこともいいます。主に、酒の肴や冬向きの料理として食べられます。
掲載:2015/09/22(Tue) 12:27
甘柿は渋柿の突然変異種と考えられており、日本特産の品種です。未熟時は渋いですが熟すに従い渋が抜け、甘みが強くなっていきます。
掲載:2015/09/17(Thu) 21:41
枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、大豆とは収穫時期が異なるだけで、植物としては同じものです。枝豆の塩ゆでは、酒、特にビールのつまみの定番として知られています。
掲載:2015/09/16(Wed) 14:24
キウイフルーツ果実の食品学的な特徴としては、ビタミンC(アスコルビン酸)含量が多いことや、果実としては珍しくクロロフィルを含むことなどが挙げられます。
掲載:2015/09/16(Wed) 10:06
木を桜桃、果実をサクランボと呼び分ける場合もあります。生産者は桜桃と呼ぶことが多く、商品化され店頭に並んだものはサクランボと呼ばれます。
掲載:2015/09/14(Mon) 09:45
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