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レトルト・保存食
 
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柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種です。干し柿に使用される柿は、そのままでは食べられない渋柿で、乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニンが不溶性に変わって渋味がなくなり、甘味が強く感じられるようになります。
掲載:2015/11/13(Fri) 10:53
群馬県伊勢崎市に本社を置く食品メーカー「まるか食品株式会社」が発売するペヤングソースやきそばです。カップ焼きそばとして初めて四角形のパッケージです。
掲載:2015/10/01(Thu) 23:05
株式会社マルタイの 「即席マルタイラーメン」は棒状タイプ(乾麺)のインスタントラーメンで、発売から50年もの歴史を持つロングセラー商品です。九州を中心に西日本で高いシェアを誇り、首都圏でも販売されています。
掲載:2014/05/15(Thu) 21:06
袋入りインスタントラーメンですが、調理方法はお湯をかけて密閉するだけで、容器を別に用意する必要があるほかはカップ麺とほぼ同様の調理方法で、加熱の必要がない点が他の袋入りインスタントラーメンと大きく異なります。
掲載:2014/04/14(Mon) 14:34
沢庵漬け(たくあんづけ)は、大根を糠と塩などで漬けた漬物で、主に日本で食べられます。たくあん、たくわんなどとも呼ばれています。江戸時代に臨済宗の僧・沢庵宗彭が考案したという言い伝えがあります。
掲載:2013/10/27(Sun) 14:17
白菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物です。朝鮮半島で生まれ、現在は世界各地で食されるようになりました。かつては朝鮮漬けという呼称が一般的でしたが、現在は一部地域を除いてキムチという名前が定着しています。
掲載:2013/09/15(Sun) 23:40
乾パンは、保存、携帯の目的で固く焼き締めた、ビスケットの一種です。日本人の嗜好に合せて作られており、軍隊用の保存食であるハードタック(堅パン)に分類されます。
掲載:2013/08/06(Tue) 07:57
かんころ(甘古呂)は、五島地方の方言で、サツマイモを薄く切って天日干ししたものを指します。 元々は五島地方の冬期の保存食として作られていましたが、現代では長崎県特産品として県内各地で製造・販売されています。
掲載:2013/05/25(Sat) 22:51
電子レンジで手軽に調理出来るインスタントごはんです。
掲載:2013/03/04(Mon) 06:35
ついた餅を丸く成形したもの。大きさや厚みによってそのまま食べたり、板状に切断して食べます。鏡餅は、お供えとして大小の丸餅を二段に置いたものです。
掲載:2013/01/20(Sun) 21:08
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