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天ぷら蕎麦(ソバ) [修正]
天ぷらを載せたかけそばです。江戸中期に貝柱のかき揚げなどを載せたのがはじまりだそうです。エビの天ぷらを載せたものが高級とされ、他の天ぷら蕎麦と区別するため、「上てんぷら蕎麦」「えび天蕎麦」と言うこともあります。
掲載:2015/11/15(Sun) 16:07
[食べ物] [食料品] [麺類] [日本料理]

奈良漬け(ならづけ) [修正]
白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕(さけかす)に漬け替えながらできた漬物です。奈良漬けを多量に食べた後に車両等を運転すると酒気帯び運転となる場合があるので、食後に運転する予定がある場合は注意する必要があります。
掲載:2015/10/17(Sat) 14:33
[食べ物] [食料品] [惣菜] [調味料・副食物]

ペヤングソースやきそば [修正]
群馬県伊勢崎市に本社を置く食品メーカー「まるか食品株式会社」が発売するペヤングソースやきそばです。カップ焼きそばとして初めて四角形のパッケージです。
掲載:2015/10/01(Thu) 23:05
[食べ物] [食料品] [麺類] [レトルト・保存食]

ぼうしパン [修正]
高知県のパンメーカー永野旭堂が製造・販売を始め、高知県の名物パンになりました。表はサクサク、中はふんわり、メロンパンのような食感です。
掲載:2015/06/19(Fri) 22:30
[食べ物] [食料品] [パン]

蟹蒲(カニカマ) [修正]
色や形・食感をカニの身に似せたかまぼこ(魚肉練り製品)のことです。「カニカマ」はかに風味かまぼこを略した名称で、カニ棒・かにぼこともいいます。
掲載:2014/08/09(Sat) 16:55
[食べ物] [食料品] [肉・さかな] [惣菜]

フルーツトマト [修正]
フルーツトマトとは、小さく甘みの強い、高糖度化をはかったトマトの事です。代表的なものに高知県高知市一宮(いっく)地区の徳谷トマトがあります。
掲載:2014/06/12(Thu) 13:42
[食べ物] [食料品] [野菜]

サラダ油 [修正]
サラダ油(サラダゆ、サラダあぶら)は、精製植物油の一種で、指定された9種の原材料のうち、いずれかを用いた日本の食用油類の総称です。 主流であるキャノーラ油を指してサラダ油と称される事が多いようです。
掲載:2014/01/31(Fri) 15:32
[食べ物] [食料品] [調味料・副食物]

沢庵漬け(たくあんづけ) [修正]
沢庵漬け(たくあんづけ)は、大根を糠と塩などで漬けた漬物で、主に日本で食べられます。たくあん、たくわんなどとも呼ばれています。江戸時代に臨済宗の僧・沢庵宗彭が考案したという言い伝えがあります。
掲載:2013/10/27(Sun) 14:17
[食べ物] [食料品] [レトルト・保存食]

トウモロコシ [修正]
イネ科の一年生植物です。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン(コーンスターチ)や油、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達します。世界三大穀物の一つです。
掲載:2014/02/14(Fri) 21:09
[食べ物] [食料品] [米類・穀類] [野菜]

都こんぶ [修正]
柔らかく、独特の甘みを持つマコンブが原料として使用され、酢と甘味料で味付けされています。中野物産の創業者であり、都こんぶの開発者でもある中野正一さんの出身地である京都府にちなんで命名されたそうです。
掲載:2013/04/28(Sun) 23:24
[食べ物] [食料品] [お菓子]

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